El gran vencedor de la etapa de Mixologia del Flair & Mixology Contest 2012 fue el bartender multi campeón uruguayo Gustavo Cisneros.
Gustavo es uno de los mayores nombres de la cocteleria nacional, varias veces campeón nacional y representante de Uruguay (Audeb) en mundiales de IBA, es un bartender experiente pero com um toque de modernidad, es un profesional que está siempre en busca de conocimiento y crescimiento con la humildad de un gran campeón.
El fue uno de los muchos profesionales uruguayos que estuvieron en Septiembre del año pasado en Cocktail Club de Montevideo en los cursos Coquetelaria Avanzada y Mixologia Molecular que dicté.
El como siempre un incentivador de competiciones e de flair, pues, es el presentador oficial de los campeonatos de flair realizados en Uruguay por Audeb, viajó a Chile y competió en esta bella iniciativa de ACEBACH de Viña del Mar en donde se unieron la Mixologia y el Flair en un evento único, mostrando que lo mejor para un evento de bartenders es tener las dos modalidades.
Gustavo hoy es gerente de alimentos y bebidas del Radison Victoria Plaza en Montevideo, y tuve el placer de concerlo en el ultimo viaje a mi pais.
Realmente es un merecedor de los titulos y del reconocimiento que tiene, felicidades master!!!
Receta vencedora
Tentación
4,5 cl de Pisco Control
1,5 cl Monin Spicy (pimienta y canela)
3 frutillas
2 tomate cherry
1/2 hoja de albahaca
2 cucharas de azucar de vainilla
Espuma de manzana verde
Decoracion: tomate cherry, manzana, membrillo y queso.
Copa cóctel.
Nenhum comentário:
Postar um comentário